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제주 전통음식을 근간으로 한 로컬푸드요리사가 개발한 제주의 맛!
제주의 건강한 식재료로 요리한 코스 요리
다양한 사람들과의 맛있는 수다
많은 사람들이 여행에 열광하는 건 일상의 무거운 짐을 내려놓고, 관계의 굴레에서 잠시 벗어날 수 있기 때문일 텐데요.
여행의 가장 큰 묘미는 뭐니뭐니 해도 역시 '음식' 아닐까요?
토질과 기온이 그 지역의 식재료를 선택하고, 식재료가 음식문화를, 식문화가 공동체의 질서를 형성합니다.
따라서 음식에는 그 지역의 역사와 문화가 고스란이 베어 있어요~
요리농부의 소셜다이닝 '행복한 식탁'
'건강한 농장에서 행복한 식탁까지'란 슬로건 아래농촌공동체의 해체와 먹기리의 안전성 문제를 해결하고
자연과 사람, 사람과 사람이 아름답게 공존할 수 있도록 땅의 가치와 농부의 가치를 알리고자
제주에서 생산되는 먹거리로 제주의 이야기를 담아 지역음식을 개발하고
음식에 관한 다양한 문화 활동을 펼쳐가고 있는 행복한요리농부가 제주를 찾는 여행객들을 위해 소셜다이닝을 진행합니다.